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Startseite 2018-10-02T17:17:45+00:00

HALLO IM CARLS WIRTSHAUS

CRAFT-BIER & ECHTES KÜCHENHANDWERK IM KREATIVPARK IN KARLSRUHE

Das Wirtshaus im Kreativpark von Karlsruhe: Das Carls ist ein waschechtes, Eigner geführtes Wirtshaus im modernen Gewand. Es befindet sich auf dem Areal des Alten Schlachthofs in Karlsruhe – genauer gesagt dem Viehhof. Keine Sorge hier rennen weder Schweine noch Stiere frei herum. Der Schlachthofbetrieb wurde schon vor einigen Jahren geschlossen und es begann der Umbau zum Kreativpark. Wir bieten dir im Holz-Beton-Glas-Ambiente verschiedene gemütliche Wohlfühlecken wie etwa den Restaurantbereich auf der Empore zum ruhigen Essen mit Familie oder Geschäftsfreunden…oder den Wirtshausbereich um mit guten Freunden feine Bierchen zu trinken…oder die Lounge um mit dem Partner bei einem Craft-Bier zu chillen… Am Allerbesten kannst du dich jedoch an der Theke durch die große Auswahl an Fass- und Craft-Bieren arbeiten… Finde deinen Lieblingsplatz im Carls!

Wir freuen uns auf dich!

Mehr über uns

IMMER ABWECHSLUNG

CRAFT-BIERE & ANDERE GETRÄNKE

Außer den Biolimonaden, den Säften von der Initiative Streuobstwiese, den schönen Weinen aus der Weinlade in Karlsruhe und den hier am Schlachthof bei Tostino gerösteten Kaffeesorten, widmen wir uns im Besonderen den Craft-Bieren. Dank des wiedererwachten Interesses für Hopfen – im Wesentlichen angeregt durch die neuen, wiederentdeckten und aromatischen Hopfensorten – können unter der Handarbeit von ideenreichen Braumeistern zeitgemäße und charakterstarke Biersorten entstehen. Wir haben für dich ganz viele spannende Craft-Biere von überall auf der Welt.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Durchprobieren!

ESSEN – ECHTES HANDWERK & HAUSGEMACHT

Wir bieten dir köstliche Speisen im Wirtshaus-Style. Die Basis der angebotenen Gerichte bilden traditionelle, heimatliche Speisen im neuen Gewand. Hinzu kommen eigene Versionen von international angesagten Gerichten. Wir achten sehr auf die Qualität unserer Speisen und wissen von den Vorlieben unserer Gäste. Daher legen wir bei unserem Einkauf besonderen Wert auf frische, unbehandelte, saisonale, regionale und chemiefreie Produkte! Für unsere Köche sind vegetarische Speisen keine Übel, sondern eine Herausforderung vielleicht einst vergessene Zutaten neu zu entdecken. Wir sind immer auf der Suche nach gesunden und schmackhaften Lebensmitteln um dir ein ordentliches Mahl zuzubereiten. Dabei behalten wir immer die Balance zwischen Fleisch-, Fisch- und Vegetarischen Gerichten im Auge.

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+++ NEUIGKEITEN +++

Damit du eventuell nicht vor verschlossener Tür stehst, findest du hier aktuelle Information über Änderungen unserer Öffnungszeiten, Bekanntgabe von geschlossenen Veranstaltungen  oder anderen Abweichungen von unserer Norm.

Brückentag: Fronleichnam Donnerstag 31.5. + Freitag 1.6.18 haben wir tagsüber geschlossen und öffnen ab 17h!
Kreative Mittagstisch Sommerpause: von Montag den 13.8. bis Freitag, den 24.8.18!

ÖFFNUNGSZEITEN UM WEIHNACHTEN UND NEUJAHR

Wir haben komplett geschlossen am 24. – 25. & 31. Dezember sowie am 01. Januar eines jeden Jahres.

Auch müsst ihr in den Tagen zwischen dem 24. Dezember bis zum 05. Januar auf unseren Mittagstisch verzichten.

Geöffnet ist am 2. Weihnachtsfeiertag bereits ab 12 Uhr mit durchgehend warmer Küche.

An allen Sonntagen haben wir durchgehend (12.00 bis ca. 22.00 Uhr) geöffnet und bereiten euch, wie gewohnt, einen leckeren Sonntagsbraten, sowie natürlich á la carte Gerichte, zu.

DU MÖCHTEST EIN FEST FEIERN?

WIR BIETEN DIR DIE PASSENDE ATMOSPHÄRE UND HELFEN DIR BEI DER UMSETZUNG

Bei uns kannst du gerne Tische oder auch ganze Bereiche für deine Geburtstags-, Abteilungs-, Familien- oder Firmenfeier, zur Taufe, Kommunion, Konfi oder anderen Anlässen, zum Essen und Trinken reservieren. Ein spezielles Menü erstellen wir dir ab 10 bis 50 Personen. Ein Buffet von 40 bis 70 Personen. Auf Vorbestellung kochen wir gerne auch à la carte für größere Gruppen. Wir kochen für dich nach traditioneller Handwerkskunst moderne Versionen von Wirtshausspeisen.

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