Das Fest im Schlachthof

Am 22.07.2026 auf dem gesamten Gelände, ab 18 Uhr, Eintritt frei

Echtes Open-Air Feeling im Carls Wirtshaus

Lass dich auf unserer Sommerterrase bewirten und genieße den Groovy Jazz. Zusammen mit dem Jazzclub und unserer jungen Karlsruher Jazzband wechseln wir die Sets ab.

Für ein Festivalfeeling sorgen auf der freien Fläche unsere Bierbar zusammen mit der Waldhaus Brauerei und unsere eigenen Aperolbar zu moderaten Preisen mit freien Sitzgelegenheiten. Für deinen kleinen Hunger haben wir auch gesorgt, dass bekommst du an unserem Foodtruck mit zwei extra kreierten Burgervarianten im Sauerteigbun.

Vorbeikommen, anstoßen, genießen!

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Band Fächer Four und Spielplan

Nach ihrem tollen Auftakt vergangenen Jahres spielt die gleiche junge Band mit leicht veränderter Besetzung unter dem Namen „Fächer Four“.

Jazz-Funk, mit groove Effekt. In diesen Begriffen sind die Fächer Four schon lange versiert. Die eingespielte Harmoniecombo, bestehend aus Sercan Özbakir an den Keys und Lukas Kühn am Bass, hat schon viele gemeinsame Auftritte hinter sich, wie bereits beim Auftakt letzten Jahres. Vervollständigt wird die Rhythmusgruppe von Tim Lehmann am Schlagzeug und Jakob Zechel am Tenorsaxophon, damit ist das Quartett komplett.

 18-19 Uhr Auftakt  an der CARLS Bühne
19-20 Uhr eingrooven auf der Tollhaus-Hauptbühne und dem JAZZCLUB
20-21 Uhr romantischer Sonnenuntergang mit Jazz-Funk auf der  CARLS Bühne
21-22 Uhr Abschluss JAZZCLUB, Hauptbühne

Bauernmarkt

Jeden 1. Donnerstag im Monat zw. Tollhaus und Carls von 15 – 20 Uhr, Eintritt frei

Nach einem tollen ersten Event am Ausgeschlachtet Event im Mai 2025 zusammen mit dem Tollhaus startet nun ein regelmäßiger Bauernmarkt im Schlachthofgelände. Unter dem Motto „Dein Einkauf zum Feierabend regional – verantwortungsvoll – mit Genuss“ gibt es einige Stände mit guten Lebensmitteln: „Von Käse über Linsen, Öle, Apfelsaft, Lammfleisch, Aufstrichen, Kürbismehl bis hin zu Wein und vielem mehr – Produzenten aus unserer Karlsruher Region stellen sich vor, und zeigen, welch reichen Schatz wir hier vor der Haustür haben.“ Die Idee: „Der Bauernmarkt soll die Menschen in der Stadt mit den regionalen Produzenten verbinden.“ Quelle: Bauernmarkt-Karlsruhe.de

Auch wir sind mit dabei und verköstigen euch ab 15 Uhr.

Wir öffnen unsere Terrasse für den Bauernmarkt und ihr dürft gerne eure Bauernmarkt-Speisen bei uns essen. Mit feinem Kaffee von der Tostino Rösterei und sensationellen Bieren mit und auch ohne Alkohol bewirten wir dich.

Ausgeschlachtet

Tag der offenen Tür im Alten Schlachthof von 11 - 18 Uhr, Eintritt frei

Am 10.5.2025 lädt der Verein ausgeschlachtet e.V. zum Tag der offenen Türen ein. Auch wir sind wieder mit dabei.

Ein unabhängiges und familiengeführtes Wirtshaus im modernen Holz-Beton-Glas-Ambiente mit jeder Menge Wohlfühlecken sowohl auf der Terrasse als auch im Innern. Wir haben eine erlesene Auswahl an Bieren, auch in alkoholfrei vom Fass für dich, sowie eine gute Basis an hippen und heimatverbundenen Speisen im zeitgemäßen Gewand. Wir achten sehr auf die Qualität unserer Speisen und wissen von den Vorlieben unserer Gäste. Daher legen wir beim Einkauf besonderen Wert auf frische, unbehandelte, saisonale, regionale und chemiefreie Produkte! Für unsere Köche sind vegetarische Speisen kein Übel, sondern eine Herausforderung.